Distillery BENRIACH - SherryWood ֍ EMPTY
Aged 12 vears
Bottler Original
Details 70cl - 46% vol
Aroma Noten von Kaffee, dunkler Schokolade,
Rosinen und kräftigen Gewürzen
Geschmack Kräftiger Sherry gefolgt von Röstkaffee,
Feigen, Vanille und Früchten.
Fasstyp First Fill Sherry Cask
Distillery BENRIACH - Horizons ֍ OPENED
Aged 12 vears
Bottler Original
Details 70cl - 50% vol - Dreifache Destillation
Aroma Geröstete Mandeln und Nüsse gefolgt von
Butterscotch, süßem Honig und Heidekraut.
Geschmack Frisch mit feinen Nussaromen. Cremige
Noten mit Eichenholz und einem Hauch
Honig.
Abgang Mittellang
Fasstyp Ex-Bourbon, Finish in Oloroso Sherryfässern
Distillery BENRIACH - Madeira Wood Finish ֍ EMPTY
Aged 15 vears
Bottler Original
Details 70cl - 46% vol
Aroma Vanille und Gewürze mit Wassermelone und
Pfirsich, sowie Madeira und Eiche im
Hintergrund
Geschmack Butterscotch, Haselnüsse, Pfirsich und
Gewürze
Abgang Deutliche Madeiranoten.
Fasstyp Nachreifung in Madeirafässern
Reifung zuerst in amerikanischen Bourbonfässern, Finish in Fässern, die zuvor Starkwein von Madeira enthielten.
Distillery BENRIACH - Dark Rum Wood Finish ֍ EMPTY, 2nd
Aged 15 vears
Bottler Original
Details 70cl - 46% vol
Aroma Karamell, Gewürze, Zimt und Rosinen.
Über allem liegt eine feine Rumnote.
Geschmack Wieder Karamell und Zimt gefolgt von Aprikosen, Schokolade und Trockenfrüchten.
Reifung zuerst in amerikanischen Bourbonfässern, Finish in Fässern, die zuvor die zuvor jamaikanischen Rum enthielten.
Distillery BENRIACH - Messeabfüllung ֍ OPENED
Aged 18 vears
Bottler Bottling for Whiskyschiff Zürich 2014
Details 70cl - 50,3% vol
Distillery BENROMACH - 10 ֍ OPENED
Bottler Original
Details 20cl - 43% vol
Aroma Fein mit Zedernholz, Rauch und reichlich
Sherry. Es folgen grüne Äpfel, Gewürze und
Mandeln.
Geschmack Kräftiger als das Aroma vermuten lässt.
Rauch, Holznoten und Sherry.
Abgang Mittellang und kräftig
Fasstyp Bourbon- und Sherryfässer
Die Brennerei Benromach wurde vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail erworben und wieder in Betrieb genommen. Der neue 10-Jährige wurde anlässlich des 10. Geburtstages der Brennerei aufgelegt. Zur Herstellung wird im Gegensatz zu den meisten Speyside Brennereien ganz leicht rauchiges Malz verwendet. Der Single Malt lagerte zum größten Teil in Ex-Bourbonfässern. 20% des Whiskys wurden jedoch in Sherryfässern gereift.
Distillery CARDHU - Amber Rock ֍ EMPTY
Bottler Original
Details 70cl - 40% vol
Aroma Die Süße von Birne, exotischen Früchten und
Vanille. Es folgen weiße Schokolade und
Mandeln.
Geschmack Süß, fruchtig und würzig mit Zitrus und
etwas Eiche.
Abgang Lang, süß und cremig.
Fasstyp Zweifach gereift in Ex-Bourbonfässern
Der Name dieser neuen Abfüllung wurde von warmen und flüssigem Bernstein inspiriert und von dem gälischen Begriff Cardhu, was soviel wie schwarzer Stein bedeutet.
Distillery CARDHU - Special Cask Reserve ֍ EMPTY
Bottler Original
Details 70cl - 40% vol
Aroma Anfangs liebliche Früchte gefolgt von
karamellisierten, würzigen Früchten,
schwarzer Schokolade, Vanille und
Waldaromen.
Geschmack Sofort würzig mit Zimt, Muskatnuss sowie
Noisette-Schokolade und weichem Karamell.
Abgang Lebhaft und sauber mit lang anhaltenden
Früchten
Für den Special Cask Reserve wurden ältere und jüngere Fässer ausgewählt. Das Ergebnis hat Ähnlichkeit mit der 12-jährigen Abfüllung, die mit nussigen und würzigen Noten verfeinert wurde.
Distillery CRAGGANMORE - Distillers Edition 2000/2013
Bottler Original ֍ OPENED
Details 70cl - 40% vol
Aroma Honig, Portwein und ein Anflug von Mandeln.
Geschmack Portweinaromen, Kirschen, Nüsse, Gewürze.
Abgang Warm und trocken.
Fasstyp Ex-Bourbon, Nachreifung in Portweinfässern
Diese Abfüllung des Cragganmore gehört zur Distillers Edition der Classic Malts of Scotland. Portweinfässer verleihen dem Malt nach sechs weitern Monaten trockene, malzige Aromen und einen gehaltvollen Geschmack.
Der besonderer Film zur Cragganmore Distillery
Distillery DALLAS DHU - 1975/2013 ֍ OPENED
Bottler Gordon & MacPhail
Details 70cl - 40% vol
Aroma Frische Früchte (Birne, Pfirsich) mit feinen
Malztönen und einem Hauch Schokolade.
Geschmack Frisch und fruchtig mit zarter Vanille.
Abgang Kurz, süß und fruchtig
Fasstyp Refill Bourbon Barrel
Die Brennerei Dallas Dhu ist seit 1983 geschlossen und heute ein Museum. Die Lagerhäuser wurden bereits vor einigen Jahren komplett geleert. Heute warten noch einige letzte Fässer auf die Abfüllung durch unabhängige Abfüller.
Distillery GLENBURGIE CLOSED
Aged 29 vears
Bottler Five Lions
Details 5cl - 57,1% vol
Zusatz von ml H2O pro cl ergibt % vol
Distillery GLENFARCLAS - 105 Cask Strength ֍ OPENED
Aged 10 years
Bottler Original
Details 70cl - 60,0% vol
1 Proof = 3% vol, 57% vol = 100
Proof -
Zusatz von 3,04 ml H2O
pro cl ergibt 46 % vol
Aroma Schwungvoll, Eichenholz, Äpfel und Birnen
mit angenehmer Süße
Geschmack Trocken, malzig, leicht öliger und eichiger
Charakter. Kräftiger Sherry-Einfluss.
Abgang Lang, trocken und mit vielen verschiedenen
Aromen.
Seit 1865 ist Glenfarclas die Geschichte einer Familie, den Grants. Am 8.Juni 1865 wird John Grant Pächter der Farm Rechlerich und kauft die Distillerie Glenfarclas für 511.19 Livres.
Heute ist Glenfarclas die letzte unabhängige Distillerie von ganz Schottland deren Schicksal noch in den Händen einer einzigen Familie. Mittlerweile sind schon die 5. und 6. Generation am Werk. Mit dem gemeinsamen Ziel, einen Highland Whiskey von grosser Reinheit herzustellen, ganz nach den Traditionen der Speyside.
Distillery GLENFARCLAS ֍ OPENED
Aged 17 years
Bottler Original
Aroma Komplex mit
Butterscotch, Sherryfrücjhten und
einem Hauch von Torfrauch.
Geschmack Voll und ausbalanciert mit viel Sherrysüße,
Malznoten und einem Hauch von Rauch.
Abgang Lang und weich mit etwas Würze und Sherrysüße.
Distillery GLEN GRANT Major's Reserve ֍ EMPTY
Original
Details 70cl - 40% vol
Aroma Weich mit Apfel.
Geschmack Frisch und Süß mit Vanille.
Abgang Leicht trocken und nussig.
Der Major selbst war Inspiration für den Einstiegsnmalt von Glen Grant. Major's Reserve ist der frischeste und leichteste Sibgle Mal im Sortiment der Traditionsbrennerei.
Distillery THE GLENROTHES CLOSED
Aged
Bottler Original
Details
Distillery Kininvie ֍ OPENED
Aged 23 years
Bottler Original
Details Batch No. 002 limitiert auf 9.866 Flaschen
35cl - 42,6% vol
Aroma Reife, fleischige Fruchtnoten, mit Vanille und
der Süße von Toffee, nach einiger Zeit floral,
leicht und sommerlich
Geschmack Mild mit seidiger Textur, reichhaltige Vanille-
und Eichenaromen, subtilere Aromen
von Zimt, Muskatnuss und Nelken, ein
Hauch von kandierten Orangenschalen.
Die Malt Whisky Destillerie Kininvie ist eine der jüngsten Brennereien in Schottland und wurde 1990 eröffnet.
Sie befindet sich auf dem Gelände der Destillerie Balvenie und gehört dem Unternehmen William Grant & Sons.
Distillery LONGMORN ֍ CLOSED
Aged 19 years
Bottler The Sovereign
Details Single Cask - Cask Ref:
HL 10524
Limitiert auf 200 Fl. - 70cl - 59,1% vol
Zusatz von 2,85 ml H2O pro cl ergibt 46% vol
Aroma Butterig mit Vanille, Aprikosen, Nelken und
Zitrusfrüchten wie Blutorangen.
Geschmack Noten von Mokka, Pflaumen, Karamell und
Waldhonig. Weiches Lakritze entwickelt sich
sowie ein Hauch Mandeln.
Fasstyp Bourbon Cask
Longmorn ist einer der Hauptbestandteile des Blends Chivas Regal und ist nur selten als Einzelabfüllung erhältlich.
Die Longmorn Brennerei wurde 1894 gegründet. Der Name Longmorn stammt aus dem Gälischen - Lhanmorgund, was soviel bedeutet wie "Der Platz des heiligen Mannes". Dies
bezieht sich auf die Kirche die einst an diesem Ort stand.
Distillery MACALLAN - Select Oak ֍ EMPTY
Bottler Original
Details 100cl - 40% vol
Aroma Feine Vanillearomen, Butterscotch und
Pflaumen.
Abgang Mittellang und süß.
Fasstyp Spanische und amerikanische Eichenfässer
Dieser Macallan Select Oak reifte in den unterschiedlichen Eichenfässern, allesamt handverlesen vom Master of Wood bei Macallan, George Espie. Folgende Fasstypen wurden verwendet: Spanische Eichenfässer (Sherry) und amerikanische Eichenfässer (Bourbon, Sherry).
Distillery MORTLACH - Rare Old ֍ EMPTY
Bottler Original
Details 50cl - 43,4% vol
Aroma Fruchtig mit reifen roten Pflaumen,
Pfirsichen und Brombeeren. Trockene,
nussige Aromen und Kuchenduft gefolgt von
floralen Noten sowie Eiche.
Geschmack Kräftig, scharf mit der Süße von roten
Früchten, Süßholz und Karamell mit Ingwer
und einem Hauch Orangenöl.
Abgang Süß mit schwarzer Johannisbeere,
Tanninen, etwas schwarzem Pfeffer und
dunkler Chilischokolade.
Fasstyp Amerikanische und europäische
Eichenfässer
Mortlach ist eine von sieben Brennereien in Duftown.
Distillery SPEYSIDE (SPEY) ֍ OPENED
Aged 12 Years
Bottler Marks & Spencer
Details 70cl - 40% vol
Aroma Malzige Biskuits, goldener Sirup,
süßer Heidehonig, Hafer.
Geschmack Vollmundiger, goldener Sirup mit einer
leicht bitteren Note, Heidekraut und Butter,
leichte Textur und leicht ölig.
Erinnert an Gerste und Getreidearomen (Weizen,
Hafer) wie geröstetes Brot, mit etwas zuckerhaltiger
Süße aus dem Bourbon-Eichenholz mit Noten von
Vanille und Zimt.
Abgang Kurz bis mittel, süßer Honig, Malz und Getreide.
Distillery STRATHISLA ֍ OPENED
Aged 12 Years
Bottler Original
Details 70cl - 40% vol
Aroma Aprikose, süsslicher Geschmack, zart rauchig.
Geschmack Etwas Torf, nussig, trocken.
Abgang Sehr lang, nussig und wieder zart-rauchig.
Distillery THE BALVENIE - Double Wood ֍ EMPTY
Aged 12 Years
Bottler Original
Details 70cl - 40% vol
Aroma Nach Orangen mit Sherry.
Geschmack Voll, tief, nussig, süß, Zimt.
Abgang Lang, angenehm.
Fasstyp Sherry- und Bourbon-Fässer
Die Lagerung in alten Sherry- und Bourbon-Fässern macht diesen Malt interessant und mild.